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本文目录

1. 莴笋肉片汤怎么做
2. 莴笋丝汤的青笋青笋家常做法
3. 莴苣尖汤做法

莴笋肉片汤怎么做

食材：金针菇200克里脊肉100克莴笋200克姜1块蒜2瓣料酒半勺红薯淀粉半勺

1.里脊肉洗净切片 ，放入盐半勺、汤的汤料酒半勺拌匀
 ，做法做法加入红薯淀粉半勺，大全大全搅拌均匀腌制10分钟，家常家常莴笋洗净 ，斜刀切片，放入清水中浸泡 。金针菇切去根部，撕成小束。姜1块切末，蒜2瓣切末。

2.锅中放入适量油 ，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香 ，放入莴笋片翻炒半分钟 ，倒入适量清水烧开
，加入腌好的肉片
。待肉片微微变色时，放入金针菇煮至断生。

3.放入盐1勺  、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅。

莴笋丝汤的家常做法

莴笋100克
，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克 ，油50克，清汤750克
，盐5克
，味精5克 ，葱末、香菜段各少许
。

做法

把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝 ，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段 ，放在温水内泡软  ，捞出洗净备用
。

锅置火上，放油烧至七成热 ，放上莴笋丝煸炒1分钟 ，放入清汤、盐 、味精烧沸 ，倒入猪内丝滑熟 ，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段 ，出锅盛在海碗里即成 。

莴苣尖汤做法

1 
、莴苣尖清水洗净

2、鸡蛋打散待用 
，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用

3、锅内烧水 ，开后放入莴苣尖 ，瞬间莴苣尖就会变色，然后立刻关火捞出

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4、接着要迅速将的焯烫过的莴苣尖放入冷水中冲凉，这样就会一直保持翠绿的颜色

5、将莴苣尖挤干水份，切成段待用

6、锅中放入3碗清水 ，开大火煮

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7、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀

8 、再次的开锅后 ，将打散的蛋液细细的淋入锅中

9
、加入莴苣尖段 ，少许的盐，搅匀即可关火

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。